Compra inteligentes de alimentos durante la contingencia.

A raíz de que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declara como pandemia global el brote de contagio por covid-19 , en diversas redes sociales comenzaron a circular muchos vídeos sobre las compras de pánico donde el papel higiénico y otros productos de limpieza son los más demandados, por ello, en este resumen  se menciona cómo hacer compras inteligentes para tener en tu despensa durante la cuarentena por la actual situación sanitaria que se vive en el país por contingencia de COVID-19 

En una compra inteligente en casos de contingencia no deben faltar los siguientes productos:

• Cereales como harina, pasta, arroz, avena
• Atún enlatado, sardinas o salmón congelado
• Verduras enlatadas, pero bajas en niveles de sodio
• Pasta y frijoles.
• Aceite de oliva
• Avena y frutos secos como almendras, piña deshidratada, melón, nueces o avellanas
• Verduras: espinacas, acelgas, coliflor, zanahorias, calabaza, papas, cebolla cabezas de ajo crudo y purés envasados bajos en sal (se descarta el brócoli, lechuga y tomate)
• Todas las frutas no climáticas, es decir, las que duran más tiempo como la naranja y las mandarinas
• Leguminosas como garbanzos, lentejas y guisantes congelados
• Lácteos: leche en polvo y yogur
• Café, tés y especias para hacer infusiones
• Jamón, pollo y carne para preparar en casa.

Para realizar una buena compra en situaciones de emergencia, es de vital importancia revisar  la fecha de caducidad de cada producto , por ejemplo, en el caso de pastas, arroz y alimentos enlatados pueden durar hasta seis meses en perfectas condiciones si los mantienes en un lugar fresco y seco.

organización mundial de la salud (OMS), covid-19 cronologia de la actuacion de OMS,https://www.who.int/es/news-room/detail/08-04-2020-who-timeline---covid-19
Universidad Autónoma de México,covid-19 facultad de medicina UNAM, abril 24 del 2020.
http://covid19.facmed.unam.mx/