Dieta inmunomoduladora

El sistema inmune y los micro nutrientes esenciales para su funcionamiento 

El soporte al sistema inmune (SI) de micro nutrientes fue observado por primera vez con deficiencia de vitamina C y escorbuto, en donde las personas que consumían cítricos se recuperaban mucho mas rápido.

Con el avance de la ciencia hoy se puede determinar algunos otros micro nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del SI, que son la vitaminas A, D, C, E, B6, B12, ZINC, HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO (B9) entre otros. una ingesta adecuada de estos micro nutrientes aseguran la correcta función y una adecuada defensa contra enfermedades.

Hay situaciones que pueden hacer que necesites una ingesta mayor de la recomendada de estos micro nutrientes por ejemplo: infecciones, estrés, contaminación, o alguna condición especifica de salud.

Papel especifico de algunos micro nutrientes en el SI

¿Qué alimentos son fuentes de estos nutrimentos?

Vitamina A: brocoli,zanahoria, queso, melón, calabaza 

Vitamina C: naranja, toronja, kiwi, pimientos, espinacas 

Vitamina D: huevo, pescado, salmón, aceite de oliva, (exposición al sol)

Vitamina E: aceites vegetales, semillas, nueces, almendras, espinaca.

Vitamina B6 y B12: pescado, carne, hígado,huevos, leche

Ácido fólico: acelgas, espinacas, hígado, leguminosas y cereales integrales

Hierro: frijol, leguminosas, frutos secos, cereales integrales 

Zinc: avena, quinoa, frijol negro, almendra, lenteja, arroz integral 

Selenio: pepino, almendras, nueces 

magnesio: almendras, espinacas, avellanas, cacao,