Un snack sano

Lentejas germinadas sobre rodajas de manzana

ingredientes para 4 personas:

• 200gr lenteja germinada
• 1/2 apio rallado finamente
• 2 manzanas partidas en 2 y descorazonadas
• 1/2 limon 
• 100 gr de berros

preparación:

• se mezclan los germinados con el apio y se rocía de limón las rodajas de manzana
• se deposita la ensalada sobre las rodajas de manzana y se decora con berro.

para variar, puede ponerse la ensalada sobre rodajas de papa cocida, pera, o el alimento de tu elección.

imagen de pinterest.com